松山東雲女子大学・松山東雲短期大学
研究者情報

[最終更新日] 2022年05月07日

職階

教授

氏名(漢字)

森本 千恵

氏名(ローマ字)

MORIMOTO Chie

保有する学位

博士(理学)

担当する授業科目

基礎栄養学、食品学総論、生化学、生理生化学実験、食品学総論実験、栄養と食生活、茶道の文化

研究テーマ

天然物に含まれる生理活性物質の細胞内機能に関する研究

学会での活動状況

日本肥満学会、日本生化学会、日本栄養・食糧学会、日本薬学会、日本癌学会、茶の湯文化学会

社会での活動状況

愛媛県科学技術振興会議 評価専門部会委員、松山市女性人材情報登録リストに登録

本人からのメッセージ(社会貢献など)

社会に貢献できる栄養士の育成に尽力したいと思います。

地域貢献に関心を持っているテーマ

健康・食生活

研究業績

・Nブックス「生化学の基礎」(建帛社)共著 2020年3月発行
・Development of a Flow-Injection ESR System for Evaluating the Lipophilic Alkoxyl Radical Eliminating Capacities (L-AREC) of Tocopherol Analogues and Unsaturated Fatty Acids., Bull. Chem. Soc. Jpn., 92, 1218–1225, 2019
・Development and characterization of a cancer cachexia model employing a rare human duodenal neuroendocrine carcinoma-originating cell line., Oncotarget, 10, 2435-2450, 2019
・Application of a Stopped‑Flow EPR Method for the Detection of Short‑Lived Flavonoid Semiquinone Radicals Produced by Oxidation Using 15N‑Labeled Nitrosodisulfonate Radical (Fremy’s Salt)., Appl. Magn. Reson., 49 (8), 911-924, 2018
・Raspberry Ketone Promotes the Differentiation of C3H10T1/2 Stem Cells into Osteoblasts., J. Med. Food., 17(3), 332-338, 2014
・Telmisartan Inhibits Cell Proliferation by Blocking Nuclear Translocation of Pro HB-EGF C-Terminal Fragment in Colon Cancer Cells., PLoS ONE, 8 (2), 2013

ResearchMapへのリンク